Эксперты Роскачества впервые проверили ряженку. Для экспертизы они приобрели продукцию 20 торговых марок. 10 из них оказались достойны российского Знака качества.
Во всей проверенной ряженке нет крахмала и каррагинана, которые используются как загустители, не обнаружено синтетических красителей, стабилизаторов и консервантов. Кроме того, в ней нет растительных жиров, то есть фальсификат в этом сегменте не обнаружен.
Лучшими признаны ряженка «Авида», «Агрокомплекс», «Вкуснотеево», «ВкусВилл» (термостатная), «Вологжанка», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки» (термостатная), «Кубанский молочник», «Мясновъ» (термостатная) и «Рузская».
У ряженки «Коровка из Кореновки» (резервуарная) обнулен рейтинг. В ней обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП).
С полным текстом исследования можно познакомиться по ссылке.