В Ярославле международная команда шеф-поваров разработала меню региона для «Гастрокэмпа». В меню вошло 43 блюда, которые могут стать визитной карточкой области.
Руководитель «Гастрокэмпа» и президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман отметил, что в Ярославской области еда и напитки имеют хорошее качество, а ресторанная культура и сервис отличаются высоким уровнем.
В команду мастеров, разработавших меню, вошли шеф-повара, шеф-кондитеры и миксологи из Ярославля, Москвы, Иваново, Уфы, Петропавловска-Камчатского, а также в команду вошла колумбийский шеф-повар Лусиана Кайе.
В создании меню задействовали такие продукты региона как ростовские творог, сливки, лук и говядина, рыбинская курица и рыба, даниловские и угличские сыры.
Как сообщает РИА Новости, посол Колумбии Эктор Аренас Нейра отметил, что на протяжении нескольких лет гастрономическая дипломатия является частью культурной.
Напомним, что разработка меню для «Гастрокэмпа» прошла на прошлой неделе.