Роскачество назвало основные претензии к производителям питьевых йогуртов.
Эксперты провели исследование 20 марок. Они выяснили, сколько ложек сахара добавляют в один стакан продукта. Йогурт с клубникой пользуется популярностью у покупателей. Именно он стал предметом проверки. Полное исследование опубликовано по ссылке.
Общие результаты
В йогуртах не обнаружены антибиотики, а содержание крахмала оказалось крайне низким (менее 0,5%). Кроме того, почти никто из производителей не использовал искусственные красители и консерванты (если все же добавки применялись в производстве, то о них заявлено на этикетке).
Питьевые йогурты оказались богаты полезными молочнокислыми бактериями, количество которых остается высоким в течение всего срока годности. Указанные на этикетке полезные бифидобактерии действительно в йогурте присутствуют.
Во всех исследованных питьевых йогуртах содержался сахар.
Больше всего сахарозы оказалось в йогуртах «Белый город», «Ростагроэкспорт», «Вкуснотеево» и «365 Дней» (у всех — от 8% до 8,6%). Меньше всего сахарозы у «ВкусВилл» (2,4%), «Эконива» (3,5 %) и «Красная цена» (4,2 %). Следовательно, назвать продукт диетическим сложно.
в 5 из 20 товаров эксперты зафиксировали избыток дрожжей. Это йогурты «Белый город», «Ирбитский», «МясновЪ», «То, что надо!» и «365 дней».
«Мы видим по результатам исследования, что в настоящее время есть системная проблема с нарушением условий хранения кисломолочных продуктов от выгрузки до полки. Йогурт, как и другие кисломолочные продукты, относится к товарам, для которых крайне важно строгое соблюдение условий хранения по всей цепочке – от отгрузки с предприятия до стола покупателя», — отметил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов.
Лучшими признаны йогурты «Активия», «Вкуснотеево», «Слобода», «Красная цена», Epica и Valio. Продукция по итогам исследования соответствует и требованиям законодательства, и опережающему стандарту Роскачества (их оценка 4,9-5 баллов).