19

Опасное мясо

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 44 29/10/2008

Слышал, что в ярославских лесах обнаружены животные, больные трихинилезом. Не опасно ли в связи с этим покупать у охотников мясо дичи? О. С т о л я р о в, Тутаев

Действительно, возбудитель трихинилеза был обнаружен недавно при исследовании туш кабанов, привезенных из лесов Мышкинского и Большесельского районов. Употреблять такое мясо в пищу для человека смертельно опасно. Также переносчиками трихинилеза являются медведи, еноты и барсуки. А вот у лосей к нему иммунитет.

Последний раз вспышка трихинилеза в ярославских лесах была зафиксирована в 2005 году, тогда, по данным Россельхознадзора, заразившись от животных, умерло более 200 человек.

Продавцы утверждают, что всё мясо на рынках области проходит ветеринарно-санитарную экспертизу и покупать его можно без опаски. А вот те, кто приобретает мясо с рук, не застрахованы от заражения.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах