Традиционно начало и середина лета в Ярославской области славятся лесными богатствами — грибами и ягодами. Горожане отправляются на «тихую охоту», где на полянках в лесу ждут первые лисички и свежая земляника. Многие предпочитают выращивать всё в саду, где уже поспевает клубника, смородина и малина. В материале yar.aif.ru спросили у экспертов, что стоит собирать сейчас.
Бродят медведи
Грибной и ягодный сезон — повод показать свои находки после «тихой охоты». Жители Ярославской области утверждают, что леса переполнены съедобными грибами — подберёзовиками, лисичками и боровиками. Например, найти подосиновики можно в направлении Костромы в Даниловском, Рыбинском и Большесельском округах. Частенько в руки здесь попадается и земляника.
Однако лес встретил людей не только дарами, но и опасностями. В Большесельском округе видели медведицу с медвежатами, а после косолапых заметили в Брейтовском округе. На выходки медведей пожаловались жители Некрасовского района: «У нас поселился в лесу медведь, и он явно голодный, раз разорил улей пчёл. У нас также очень много маленьких детей, которые гуляют одни. Боимся идти домой с остановки, так как рядом леса, в которых гуляет медведь».
Охотоведы медведя не обнаружили, но попросили людей рассказывать о случаях появления животных специалистам Ляпинского охотничьего хозяйства или в единую службу 112.
«По итогам учёта прошлого года в регионе насчитывается более 1100 благородных оленей, более тысячи — пятнистых оленей, более 44,2 тысяч лосей, более 1412 медведей, около тысячи лисиц, более 4,8 тысяч норок, более 13 тысяч глухарей и многих других», — отметили в министерстве лесного хозяйства и природопользования Ярославской области.
«Без пятен и вмятин»
Не многие рискуют отправляться за ягодами в лес, а предпочитают выращивать их самостоятельно. Садовод из Тутаева Иван Гусев рассказал, что в течение тёплого сезона собирает до 6 тонн клубники, не используя специальные удобрения: «Полив должен быть регулярным, особенно когда ягоды начинают наливаться. Защитить ягоды от гнили и сохранить влагу поможет подкладывание под кусты соломы или опилок».
Фермеры также начали собирать клубнику, смородину и малину. Урожай зависит от времени посадки ягод: клубнику лучше всего сажать в мае-июне, чтобы за короткое лето она успела укорениться, окрепнуть и набраться сил к следующему сезону. Для малины, смородины и жимолости важно выбрать солнечное место и обеспечить хороший дренаж.
«Клубника любит солнце, лёгкую рыхлую почву и умеренный полив. Важно не допускать ни засухи, ни переувлажнения — это сразу сказывается на вкусе и здоровье куста. Мы используем капельный полив и мульчирование гряд — это помогает сохранить влагу, сдерживать сорняки и защищать ягоды от загрязнения. Оптимальная температура для роста — от 20-28 градусов. В сильную жару ягода может терять сахар и аромат. Малина, смородина и жимолость в уходе менее капризны, но требуют внимания к обрезке, особенно малина — из-за активного роста поросли», — отметил глава фермерского хозяйства «Ягодный холм» Филипп Филиппов. 
Самые популярные сорта клубники — Альбион, Мурано, Дульсинея, Румба, Магнус и Мальвина. Как отмечает эксперт, Дульсинея — ароматная и сладкая ягода, которая идеально подходит для свежего потребления. Мальвина — один из самых поздних сортов с насыщенным вкусом и тёмной мякотью.
Получить витамины можно, купив ягоды в магазинах или у фермеров. И здесь, как говорит Филипп Филиппов, есть свои особенности: «У свежей клубники должна быть плотная, сочная текстура, яркий аромат и блестящая кожица без пятен и вмятин. Хвостик зелёный — значит, ягода не залежалась. Малина — ягода капризная, поэтому обращайте внимание на целостность и цвет: плоды не должны быть потёкшими или слипшимися. Жимолость должна быть тёмно-синей, ровной формы, без сморщивания и подтёков».
Ярославские врачи рассказали, как черника защищает от диабета 
Кладезь витаминов. Жители Ярославской области открыли ягодный сезон 
Как выбрать ягоды на рынке? 
Ярославцам рассказали, какие ягоды нужно есть в июне