Ярославские пивовары сварили новый сорт пенного напитка

Торжественная церемония закладки ингредиентов юбилейного напитка состоялась в четверг, 30 октября, в стенах ярославского завода «Балтика».

Праздничное мероприятие было приурочено к сорокалетнему юбилею предприятия. Рецепт юбилейного напитка является авторским и принадлежит главному специалисту завода Алексею Фёдорову. Необычными ингредиентами нового сорта стали карамельный солод и греча.

«Наша компания аккумулирует лучший мировой опыт и соблюдает традиции, - рассказал Алексей Фёдоров. -  К юбилею нашего завода мы решили выпустить специальный сорт. Для придания изюминки и очень специфичного, приятного вкуса мы решили использовать гречневую крупу и карамельный солод. Сама рецептура и режим производства будет очень похож на традиционный, советский режим производства этого сорта».

«Мне приятно было вернуться на завод, и увидеть, что молодые специалисты выполняют свою работу правильно, - отметила главный технолог завода с 1974 по 2004 год Элида Вишнякова. – В моё время завод тоже был передовым, как и сейчас. Приятно знать, что мы шагаем в ногу со временем».

В закладке ингредиентов уникального сорта приняли участие председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий, заместитель губернатора области Александр Шилов, директор ярославского завода «Балтика» Игорь Васильев.

«Мне приятно участвовать в таком значимом для завода историческом событии, - поделился впечатлениями председатель Ярославской областной Думы Михаил Боровицкий. – Здесь чувствуется связь поколений и уважение традиций.  Хочется поздравить ярославцев с наступающим юбилеем и пожелать им успехов в труде на долгие годы».

Всего на варку уникального сорта собралось более семидесяти человек, включая ветеранов ярославского агропромышленного комплекса и сотрудники завода. Ветераны АПК оказались на заводе не случайно. Дело в том, что предприятие развивает собственный агропроект по выращиванию высококачественного ячменя.

После торжественной варки гостям провели экскурсию по заводу, во время которой они смогли посетить солодовенное производство и в очередной раз убедились в высоком технологическом уровне современного предприятия.

Завод для Ярославской области является не просто одним из крупнейших работодателей, но и одним из крупнейших налогоплательщиков, - рассказал заместитель губернатора Ярославской области Александр Шилов. -  С течением времени завод развивается, осваивает новые инвестиции, усовершенствует процессы. Приятно сегодня поучаствовать самим в закладке ингредиентов нового сорта на таком современном производстве». 

Правда, отведать напиток гостям в этот день не удалось – процесс приготовления займёт месяц. Партия уникального сорта является ограниченной. Она сварена в качестве подарка для участников юбилейного торжества, которое пройдёт 3 декабря. Тогда же состоится и первая дегустация напитка.

Юбилейная варка стала продолжением в серии праздничных мероприятий, приуроченных к сорокалетию завода. Весной в «Юбилейном» парке сотрудниками компании посажена каштановая аллея на память о сорокалетнем юбилее ярославского предприятия.

Смотрите также:

• Ярославский моторный завод отметил юбилей →
• В двигатели ЯМЗ-530 вложат 10 миллиардов →
• Знаковая дата - без пятнадцати сто →