Масштабное исследование молочной продукции, проходившее в регионе с марта 2012 года, показало, что почти 63% проверенных образцов не соответствуют требованиям ГОСТа. Анализировали масло, молоко, сгущёнку, сыр, кефир и другие молочные продукты всех производителей, поставляющих продукты в магазины региона.
- При неоднократной проверке заявленным требованиям не соответствовала молочная продукция 25 молокоперерабатывающих предприятий. Как правило, выявляли нарушения по микробиологическим, органолептическим и жиросодержащим показателям. Мы обнаружили фальсификат сыра, молока, масла, выявили нарушения маркировки, что могло привести к неправильному хранению продукции, - рассказала консультант отдела пищевой и перерабатывающей промышленности областного департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Галина Смирнова.
Например, только два образца сгущённого молока из 24 представленных соответствовали требованиям ГОСТа. Однако о том, какого качества в область поступает мясо, рыба, консервы, не знает никто.
- Что касается мяса, то по нему мы подобные исследования проводить в ближайшее время не будем. Это дорогостоящая процедура, на исследование молока потратили 3 миллиона рублей. Однако все ярославские мясоперерабатывающие предприятия проверяет Роспотребнадзор, - рассказала заместитель директора департамента АПК и потребительского рынка Валентина Шишина.
Однако буквально на днях в редакцию обратилась читательница, которая приобрела полуфабрикат от местной компании: мясо оказалось протухшим, а один из кусочков даже позеленел! При этом дата выработки на упаковке стояла свежая, условия хранения соответствовали требованиям. По сути, каждая покупка в магазине – игра в рулетку, когда на кону стоит здоровье взрослых и детей.
Выявленных во время проверок нарушителей закона, производящих некачественную продукцию, наказали. Составили административные протоколы, 34 материала передали в суд.
- Я считаю, что производителя, поставившего на прилавок некачественный товар, нужно выгонять с рынка. Но мы понимаем, что этого не сделают из-за нежелания потерять налоги и рабочие места. Поэтому предприятиям дают шанс исправиться. Но если нарушений много и они серьёзные, могут и к уголовной ответственности привлечь, - говорит Валентина Шишина.
Синтетика на десерт. Как выбрать качественный торт? 
В Ярославле выявлена фальсифицированная молочная продукция 
В магазине в центре Ярославля обнаружены конфеты с червями 
Лишь треть молочной продукции в Ярославле соответствует ГОСТам