Примерное время чтения: 1 минута
93

На что обратить внимание при покупке красной икры?

Категория:  Общество
Ответ редакции

Роспотребнадзор опубликовал памятку, которая поможет выбрать качественную красную икру для новогоднего стола. Прилавки в магазинах изобилуют вариантами с разницей в цене.

«Красная икра содержит полиненасыщенные жирные кислоты, легкоусвояемые белки, богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой», — напомнили специалисты. 

С красной икрой можно сделать бутерброды или тарталетки, блинчики в качестве закуски или украсить ею салат. 

На что нужно обращать внимание при покупке: 

  • Не стоит покупать красную икру с рук или на улице. 
  • На упаковке должно быть указано название рыбы, дата изготовления и дата фасовки. 
  • На банке должна быть дата изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри. 
  • Недопустимо содержание пищевой добавки Е-239 (уротропин). 
  • Крышка не должна проминаться и быть вздутой. 
  • Натуральные икринки — мелкие, рассыпчатые и цельные, не имеют трещинок и пленки. 
  • Если положить натуральную икру в горячую воду, она немного побелеет и опустится на дно. 
  • Хранить икру нужно в холодильнике, при указанной на банке температуре. 

Оцените материал
Оставить комментарий (0)
Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах