Были протестированы 20 торговых марок России и Республики Беларусь по 70 показателям качества и безопасности. Рейтинг четырех сыров обнулили. В трех торговых марках использовали растительные жиры, наличие которых в составе не было указано на маркировке. Это «Витако», «Невский», «Алдес». Четвертый – это плавленый сыр под торговой маркой «Полевское». В нем обнаружены ДНК сои (наличие которой не указано в маркировке) и кишечная палочка.
Исследования проводили на содержание в продукте потенциально опасных веществ, таких как мышьяк, свинец, ртуть, нитраты, антибиотики, радионуклиды, пестициды и афлатоксин М1, а также на содержание фосфатов. В группе безопасности пристальное внимание уделялось и микробиологии - содержание дрожжей, плесени, патогенных микроорганизмов и так далее. Также сыры проверяли по вкусу и запаху, консистенции, виду в разрезе, цвету и физико-химическим показателям.
Эксперты поставили цель - опровергнуть или подтвердить мифы, существующие в интернете касательно плавленого сыра:
- он делается из продукции с истекшим сроком годности - нет, показатели свежести опровергают этот миф
- сыр делается из пальмового масла - доля правды в этом суждении есть, но только в трех пробах из 20 обнаружили растительные жиры
- если сыр делается из молока, то в нем есть антибиотики - этот миф не подтвердился
- плавленый сыр вреден, потому что содержит фосфаты - это высказывание частично справедливо, в сыре должны быть нормальные показатели фосфатов
- плавленый сыр подержит слишком много консервантов - это нет, показатели по образцам в норме
- плавленый сыр не тот что раньше. Он неприятно пахнет, слишком жидкий или густой - органолептическая экспертиза не обнаружила явных отклонений
Употребление трансжиров повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний 
Роскачество подвело итоги исследования ликерных вин 
Роскачество составило рейтинг по торговым маркам пельменей 
Роскачество запустило проект «Портал для умного покупателя» 
В январе 2012 года цены выросли на 0,8%