Великий пост начинается за семь недель до Пасхи и состоит из Четыредесятницы - сорока дней - и Страстной седмицы – недели перед самой Пасхой. Четыредесятница установлена в честь сорокодневного поста Спасителя, а Страстная седмица - в воспоминание последних дней земной жизни, страданий, смерти и погребения Христа. Общее продолжение Великого поста вместе со Страстной седмицей - 48 дней.
В отношении трапезы церковный устав предписывает следующие правила:
- в первую и последнюю (Страстную седмицу) недели — особо строгий пост;
- полностью запрещаются «скоромные» продукты (древнерус. скором – «жир, масло»). Продукты, не дозволенные в пост: мясо, яйца, сливочное масло, сыр, творог, сметана, молоко. Кратко – это продукты животного происхождения. При строгом посте воздерживаются и от рыбы;
- есть можно один раз в день, вечером; но по субботам и воскресеньям — два раза, в обед и вечером;
- в понедельники, среды и пятницы — холодная пища без масла;
- во вторники и четверги — горячая пища без масла;
- по субботам и воскресеньям разрешается употреблять растительное масло и виноградное вино (кроме субботы Страстной седмицы);
- в Великую пятницу ничего есть не положено;
- в Великую субботу многие верующие также отказываются от пищи до наступления Пасхи;
- рыба разрешается только в праздники Благовещения (если не совпал со Страстной седмицей) и в Вербное воскресенье; в Лазареву субботу рыба не разрешается, но можно употреблять в пищу икру.
1-я Седмица Великого поста
27 февраля - полное воздержание от пищи; Чистый понедельник.
28 февраля - горячая пища без масла.
29 февраля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
1 марта - горячая пища без масла.
2 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
3 марта - пища с растительным маслом.
4 марта - пища с растительным маслом.
2-я Седмица Великого поста
5 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
6 марта - горячая пища без масла.
7 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
8 марта - горячая пища без масла.
9 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
10 марта - пища с растительным маслом; суббота Родительская. Поминовение усопших.
11 марта - пища с растительным маслом.
3-я Седмица Великого поста
12 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
13 марта - горячая пища без масла.
14 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
15 марта - горячая пища без масла.
16 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
17 марта - пища с растительным маслом; суббота Родительская. Поминовение усопших.
18 марта - пища с растительным маслом.
4-я Седмица Великого поста. Крестопреклонная
19 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
20 марта - горячая пища без масла.
21 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
22 марта - горячая пища без масла.
23 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
24 марта - пища с растительным маслом; суббота Родительская. Поминовение усопших.
25 марта - пища с растительным маслом.
5-я Седмица Великого поста
26 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
27 марта - горячая пища без масла.
28 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
29 марта - горячая пища без масла.
30 марта - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
31 марта - пища с растительным маслом; похвала Пресвятой Богородицы.
1 апреля - пища с растительным маслом.
6-я Седмица Великого поста
2 апреля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
3 апреля - горячая пища без масла.
4 апреля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
5 апреля - горячая пища без масла.
6 апреля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
7 апреля - разрешается рыба. Лазарева суббота. Благовещение Пресвятой Богородицы.
8 апреля - разрешается рыба. Вход Господень в Иерусалим. Вербное воскресенье.
Страстная Седмица
9 апреля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
10 апреля - горячая пища без масла.
11 апреля - сухоядение (хлеб, овощи, фрукты).
12 апреля - горячая пища без масла. Великий четверг. Воспоминание Тайной Вечери.
13 апреля - полное воздержание от пищи. Великая пятница. Воспоминание Страстей Господа нашего Иисуса.
14 апреля - пища с растительным маслом; Великая суббота. Схождение в ад.
15 апреля - светлое Христово Воскресение. Пасха. Окончание Великого поста.