В лагерях детям запретили есть кремы, макароны по-флотски, творог и яичницу

В нем указан список продуктов и блюд, не рекомендованных в детских лагерях. По информации Роспотребнадзора, эта мера связана с тем, что в некоторых учреждениях в этом сезоне обнаружились проблемы с организацией питания. В связи с употреблением инфицированной и неправильно приготовленной пищи зафиксированы случаи групповой заболеваемости.

Во ихбежание инфекции рекомендовано исключить следующие продукты:

- остатки пищи от предыдущего приема, а также пища, приготовленная накануне;

- фляжное, бочковое, непастеризованное молоко без тепловой обработки (кипячения);

- фляжный творог, сметана, зеленый горошек в натуральном виде без тепловой обработки (кипячения);

- рыба без термической обработки (строганина, вобла и др.)

- прокисшее молоко "самоквас";

- напитки, морсы собственного приготовления, квас;

- изделия из мясной обрези, отходы колбасных цехов, свиные баки, диафрагмы, кровь, мозги, рулеты из мякоти голов;

- консервированные продукты домашнего приготовления;

- консервированные продукты в томатном соусе;

- порошки неизвестного состава в качестве разрыхлителей теста; сухие концентраты для приготовления гарниров.

По указанию Роспотребнадзора не должны готовится такие продукты:

- сырковая масса, творог;

- макароны с мясным фаршем ("по-флотски"), блинчики с мясом, студни, зельцы, окрошка, паштеты, форшмак из сельди, заливные блюда (мясные и рыбные);

- макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья;

- кремы, кондитерские изделия с кремом;

- изделия во фритюре, паштеты.

Также следует исключить острые соусы, горчицу, хрен, перец, уксус, натуральный кофе, соки и напитки в виде сухих концентратов, майонез, передает РБК.

Смотрите также:

• Не всякое молоко одинаково полезно. «АиФ»-Ярославль» начинает проект «Едим по ГОСТу» →
• Качество сыра, продаваемого в магазинах Ярославля, не соответствует ГОСТам →
• В твороге известных марок найдены дрожжи и плесень →