Сегодня, когда в магазинах наблюдается ажиотажный спрос то на один вид продукции, то на другой, очень важно не допустить дефицита продуктов. Решение этой задачи зависит в первую очередь от производителей.
Огурец растёт быстрее?
Ярославские аграрии, похоже, чувствуют важность момента. Многие заверяют, что не снижают объёмы производства. А некоторые сообщают, что даже наращивают их.
Так, на днях на тепличном комбинате «Ярославский» сообщили, что планируют увеличить выработку на 15%. Необходимую поддержку в этом вопросе предприятию оказывают специалисты Регионального центра компетенций (РЦК) в рамках национального проекта «Производительность труда».
Понятно, что невозможно заставить помидоры и огурцы расти быстрее. Так как же производитель планирует увеличивать выработку? Оказывается, если отладить механизмы предпродажной подготовки, то можно достичь этих целей.
«Проект в первую очередь затрагивает логистику доставки огурцов из теплицы на склад, где производится отгрузка. Этот процесс влияет на ритмичность, своевременность отгрузки потребителю и, как следствие, на его удовлетворённость, что в условиях рыночных отношений очень важно», – рассказал генеральный директор компании Сергей Камышенцев.
Сотрудники предприятия осваивают инструменты бережливого производства. В частности, 11 человек прошли курс на учебно-производственной площадке «Фабрика процессов», которая открылась в Ярославле в 2021 году.
«Обучение позволило под другим углом посмотреть на производственные потоки, процессы, а также научило выявлять потери и их устранять. Хоть у нас специфика производства и отличается от процесса, представленного на «Фабрике процессов», но мы видим, что проблемы одни и те же, а значит, и подходы, способы их решения актуальны и в нашем случае,» – рассказали на предприятии.
«В Ярославской области участниками нацпроекта являются 55 предприятий из самых разных сфер деятельности, и всем им удаётся достигать хороших результатов, – отметил и. о. директора департамента инвестиций и промышленности региона Сергей Одноколов. – Без каких-либо финансовых ресурсов, за счёт внедрения технологий бережливого производства в среднем время протекания производственных процессов снижается на 24%, выработка увеличивается на 27%».
Экономический эффект
Не только ярославские аграрии, но и компании в других российских регионах тоже увеличивают производство свежих овощей и фруктов для потребителей благодаря национальному проекту «Производительность труда». К примеру, предприятие «Солнечный дар» благодаря поддержке экспертов Федерального центра компетенций (ФЦК) на 26% увеличила общую выработку по сбору томатов. При этом время сбора сократилось в два раза. А в Калужской области группа компаний «Моё Лето» на пилотном потоке сортировки томатов «Виктори» получило экономический эффект в два миллиона рублей по итогам реализации комплекса мероприятий бережливого производства.
«Опыт внедрения инструментов бережливого производства доказал, что эти методы можно и нужно использовать в сельскохозяйственной отрасли. Во всяком случае, если мы не можем повлиять на параметры, заложенные природой, то можем изменить всю инфраструктуру вокруг, заметно снизив издержки. В итоге аграрии не только поверили в силу бережливого производства, но и демонстрируют блестящие результаты. В частности, первые 107 компаний, прошедшие через экспертизу ФЦК, на 19% повысили производительность труда. Главное, что свою производительность предприятия повышают за счёт роста эффективности и оптимизации производственных процессов, а не за счёт сокращения персонала. Количество работающих у данных хозяйств, наоборот, прибавилось на 1%, фонд оплаты труда вырос на 16%, а прирост добавленной стоимости составил 20%».
Справка
Цели национального проекта «Производительность труда»:
- обеспечить к 2024 году темпы роста производительности труда на средних и крупных предприятиях базовых несырьевых отраслей экономики не ниже 5% в год;
- более 20% прирост производительности труда к 2024 году.
