Съедобный гигант. Огородница вырастила кабачок на 58 кило

Ежегодный сбор урожая для жительницы Рыбинска Ольга Догадаевой — пора рекордов. Всё лето женщина кропотливо ухаживает за овощами, словно за детьми — говорит с ними, делает прививки и даже укрывает одеялами. И это не случайно, ведь есть одна деталь: на грядках у огородницы растут настоящие гиганты. Только одна тыква достигает 200-300 кило, есть и внушительных размеров кабачки. Уже несколько лет женщина сажает овощи-гиганты, прославляя Ярославскую область на всю Россию. В материале yar.aif.ru расскажем, какими достижениями дачница похвасталась этой осенью.

«Шептать что-то теплое, поливать и верить»

Главная удача сезона — кабачок весом 58,7 кг. Он отправился в Москву на международный чемпионат «Битва гигантов», где Ольга была куратором. В дороге овощ «немножечко похудел» — до 58,45 кг, но всё равно попал в топ-3 международного взвешивания.

«Я улучшила свой результат по полевой тыкве. Если у меня в 2025 году был рекорд 54 кило, в этом году уже 56,34. Но одна девушка меня обошла буквально на 300 граммов. Так что рекорд России в этом году за ней. В следующем году будем брать реванш. Также я улучшила свой результат по гигантскому огурцу — с 5,4 кило до 6,8. В этом году у меня самая тяжелая свекла в России — 12,45 кило, рекорд действующий пока за мной и числится, пока никто так его и не побил», — рассказала Ольга Догадаева.

Огородница поделилась, что начало года выдалось тяжёлым. Рассада лука-гиганта сгорела из-за плохого грунта. Лук, нежный и чувствительный к засолу почвы, погиб. Дожди и отсутствие солнца сказались на росте гигантских овощей, которые очень капризны к погодным условиям: «Холодная ночь — и тыква сразу сбавляет темпы налива. Гигантский арбуз шёл по графику прошлогоднего чемпиона мира (шансы были на 100+ кг), но загнил корень, куст пришлось удалить. Морально тяжело в этом сезоне было всё выращивать».

Кабачки всё-таки порадовали — именно их Ольга называет «бальзамом для души» и обязательно продолжит выращивать их в следующем сезоне.

«Не всегда всё бывает гладко. И это нормально. Я поняла, что главное — не гнаться за граммами и сантиметрами. Главное — каждый день, каждое утро выходить к ним [овощам-гигантам] с чашкой кофе, трогать листья, шептать что-то тёплое, поливать и верить. Делать это не ради рекордов, а потому что это моё. Когда ты перестаёшь бояться неудач и просто с любовью делаешь своё дело — мир будто бы становится мягче», — говорит дачница.

Первые детки-гиганты на грядке

Впервые выращиваем овощей-гигантов Ольга Догадаева увлеклась в 2022 году. Всё началось с обычного семейного огорода: женщина хотела получать собственный урожай, а не покупать овощи в магазине. Позже она узнала о сообществе фермеров и огородников, которые занимаются селекцией крупноплодных культур, и заказала первые семена.

Начать она решила с тыкв и томатов. Первый урожай впечатлил женщину: одна из тыкв превысила 100 килограммов. В 2024 году тыква удивила всю Россию: овощ вымахал до 300 кило!

Тыква под 300 кило! Жительница Ярославской области вырастила овощи-гиганты Подробнее

Поначалу не все родственники поддержали необычное увлечение. По словам Ольги, мама советовала посадить вместо гигантской тыквы картофель, а муж переживал из-за большого количества рассады в доме. Однако, когда овощи достигли внушительных размеров, отношение семьи изменилось: «Все восхищались и удивлялись. Муж ругался, что в доме кругом одна рассада, а сейчас ходит довольный и улыбается».

Однако крупные плоды требуют не только специальных семян, но и большого объема работы. Тыкве необходимы прогретая плодородная почва, органические удобрения и регулярный уход. Кабачкам и арбузам — отсутствие переливов и заморозков. Растение важно правильно формировать, защищать от переопыления с другими сортами, своевременно пропалывать и контролировать появление болезней и вредителей. Но даже при соблюдении всех правил гарантировать рекордный урожай невозможно: с плодом может произойти что угодно.

В 2025 году на огороде Ольги появился настоящий Чиполлино — лук весом 4,2 кило и размером с целую голову! «Нянчиться» с ним пришлось как с настоящим человеком: «Это одна из самых таких капризных культур в плане гигантов, потому что приходится сажать его рано на рассаду, в конце ноября, и потом следить аж вплоть до конца августа».

Как использовать такой урожай?

Гигантскими плодами с огорода Ольга Догадаева кормит всю семью — и даже отдает часть урожая друзьям и соседям. Применение для всего обилия гигантских овощей находится быстро. Например, из кабачков в семье Ольги готовят соус, пасту или простые заготовки.

Кабачок — питательный и полезный овощ. Его можно оставить на длительное хранение, если обеспечить подходящие условия. Как говорят специалисты Федерального центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса, овощи лучше держать в сухом, темном и прохладном месте при температуре до +5 градусов. Поврежденные плоды для хранения не подходят — их рекомендуется использовать в первую очередь.

«Свежие кабачки являются источником витаминов и минералов, включая витамины A и C, калий и фолиевую кислоту. Клетчатка поддерживает работу пищеварительной системы, а антиоксиданты — зеаксантин, лютеин и бета-каротин — помогают сохранять здоровье глаз, кожи и сердечно-сосудистой системы. Часть полезных свойств овощей сохраняется и после переработки, однако на содержание отдельных витаминов могут влиять длительность хранения и способ приготовления», — отметили эксперты.

Излишки урожая можно заморозить. Перед этим ломтики советуют ненадолго бланшировать в кипящей воде или обработать паром. Такая заготовка подойдет для приготовления супов-пюре, рагу и оладий. Замораживать кабачки в сыром виде нежелательно: после разморозки они становятся водянистыми.

Лук долежит до весны: 3 правила, о которых забывают даже опытные дачники Подробнее