Мандарины, шампанское, красная икра и «Оливье» - традиционные атрибуты новогоднего стола. Без привычного продуктового набора праздник уже совсем не тот. Тем не менее, поиграть со вкусами - интересно и даже необходимо, чтобы удивить не только желудок, но и собравшихся гостей.
Советская версия - с майонезом, колбасой и огурцами - самая популярная в России и странах СНГ. Но изначально в салат «Оливье» входили совсем иные ингредиенты. Например, рябчики и каперсы. Редакция «АиФ» предлагает вам не классический, но не совсем обычный рецепт любимого салата.
«Оливье» с телятиной и раковым шейками
- Количество порций: 4-6
- Потраченное на подготовку время: 60 минут
- Само приготовление: 30 минут
Ингредиенты:
- телятина - 300 г. - отварная
Статья по темеНовый год - новые правила. 10 привычек счастливого человека - карофель вареный - 4 штуки
- огурец - 3 средних
- морковь - 2 средних
- листья салата - 6 штук
- майонез - 5 столовых ложек
- раковые шейки - 6 штук
- каперсы - 1-2 чайные ложки
- оливки (без косточки) - 10-12 штук
- соль/перец/приправы - по вашему вкусу
Шаги:
1. Необходимо отварить морковь и картофель в мундире. После остудите и почистите овощи. Порежьте отварную телятину, морковь и картофель меликим кубиками.
2. Порежьте кубиками огурцы. Добавьте их к мясу и остальным овощам.
3. Добавьте туда оливки и каперсы. Заправьте майонезом и поставьте салат в холодильник.
4. Поставьте варить раковые шейки (с солью и перцем).Они будут готовы в течение 10-15 минут. Очистите их от панцыря.
5. Тщательно промойте листья салата и порвите их руками на части, высушите.
6. После достаньте салат из холодильника. На дно тарелки разложите листья. Выложите на них салат и украсьте блюдо раковыми шейками.
В качестве украшения вы можете добавить красную икру.
Приятного аппетита!
Вкусные постные рецепты 
Есть и не толстеть: 5 рецептов вкусных блюд без вреда для фигуры 
18 августа в Ярославле пройдет третий городской пикник «Пир на Волге»
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть