Приятно познакомиться…
Душистые ароматы колбас и специй витали в воздухе. Аппетитно выглядели красиво накрытые столы. И, несмотря на то, что мероприятие было вполне серьёзным, атмосфера в пресс-центре была скорее праздничной, чем официальной.
Профессиональное жюри составили санитарный врач по гигиене питания высшей квалификации ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Ярославской области» Елена Зеленина, консультант отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Департамента АПК и потребительского рынка Галина Смирнова и врач-диетолог медицинского центра «Медикор» Валентина Кузнецова. В составе народного жюри были обычные ярославцы, которым небезразлично, какая продукция наполняет прилавки родного города и области.
Всем, кто собрался в пресс-центре «АиФ», было любопытно, какова продукция «Мясной гурман», которая недавно начала завоёвывать Ярославль.
Частично удовлетворить интерес участников дегустации к компании-производителю помог видеофильм, который гости из Нерехты - руководитель отдела маркетинга и рекламы Владислав Цветков и маркетолог Ольга Федотова - привезли с собой. Но рассказать о колбасе, сосисках и деликатесах – это одно, другое дело – самим всё отведать. Поэтому участники мероприятия, не мешкая, приступили к снятию пробы.
… и приятного аппетита!
На дегустации были представлены «Сардельки говяжьи», «Сосиски молочные», «Сервелат российский», полукопчёная колбаса «Дворянская» и «Ветчина в оболочке». Выбор наименований не случайный: эти колбасы и деликатесы уже есть в продаже в Ярославле.
Всем экспертам были розданы специальные анкеты, где нужно было ставить отметки за вкус, внешний вид и запах каждому из пяти образцов и тем самым выявить изделие-лидера.
Определить победителя оказалось достаточно трудно, потому что единства мнений у народного жюри не получилось. Как тут не вспомнить поговорку «о вкусах не спорят»? Каждое наименование получило свою долю высших баллов. Сардельки и сосиски хвалили за классический вкус. И это не удивительно, ведь они изготовлены по ГОСТ. В сервелате отмечали ровную мелкую зернистость, полукопченая колбаса понравилась выраженным чесночным ароматом, а ветчину отметили за нежную мякоть.
В результате только после подсчёта голосов определился лидер: первое место было отдано молочным сосискам.
Профессиональные эксперты отнеслись к продукции несколько строже, чем народные. Помимо позитивных отзывов, были высказаны и замечания. В частности, Галина Зеленина нашла вкус сарделек недостаточно выраженным, Галина Смирнова увидела в «Ветчине в оболочке» плотные вкрапления, что, впрочем, характерно для натуральных ветчин. А Валентина Кузнецова отметила, что любая колбаса (не важно какого производителя) - достаточно жирное изделие и часто её употреблять не желательно, если потребитель следит за фигурой.
Эксперты-профессионалы положительно отозвались об упаковке продукции «Мясной гурман» и маркировке. А ещё посоветовали гостям из Нерехты в презентационный фильм о предприятии включить не только производственные кадры, но и этапы закупки сырья у поставщиков.
Представители компании «Старт» обещали учесть все замечания и поблагодарили за объективную оценку. Ну а «АиФ» в заключение дегустации вручил гостям символический «Диплом за качество». Ведь продукция «Мясной гурман» участникам мероприятия понравилась!
На правах рекламы
Как выбрать подарок любимой 
Костромская марка «Мясной гурман» победила на московской выставке 
Вне конкуренции. Почему ярославские пищевики не попали в «чёрный список» 
В Ярославле создали новый сорт пива 
«Ярпиво Два хмеля» – идеальный баланс!